- Kuchyně
- Vietnamská kuchyně
Vietnamská kuchyně
Vietnamská kuchyně je považována za jednu z nejzdravějších na světě díky hojnému používání čerstvých bylinek, zeleniny a lehkých vývarů. Národním pokrmem je phở, aromatická polévka s rýžovými nudlemi a hovězím nebo kuřecím masem. Dalšími ikonickými pokrmy jsou bánh mì, spring rolls, bún chả a cao lầu. Vietnamská gastronomie klade důraz na čerstvost surovin a vyváženost chutí. Rybí omáčka nước mắm je nepostradatelnou přísadou. Každý region od severu po jih přináší své vlastní speciality a techniky přípravy.
Vietnamská kuchyně je svěžest v každém soustu, phở, bylinky a lehké chutě.
Ingredience vietnamské kuchyně
Jídla vietnamské kuchyně
Bánh bao
Napařované knedlíčky plněné masem
Bánh mì
Vietnamský sendvič v křupavé bagetě
Bánh xèo
Křupavá rýžová palačinka s náplní
Bún bò Huế
Pikantní hovězí polévka z Huế
Bún bò nam bộ
Nudlový salát s hovězím a arašídy
Bún chả
Grilované vepřové s nudlemi
Bún ngan
Vietnamská kachní polévka s nudlemi
Cao lầu
Specialita z Hoi An s nudlemi
Chè
Vietnamské sladké dezerty a nápoje
Gỏi cuốn
Čerstvé závitky z rýžového papíru
Nem rán
Smažené jarní závitky s masem
Phở
Vietnamská nudlová polévka
Recepty vietnamské kuchyně
Články o vietnamské kuchyni
Vaření na dva dny: chytrá inspirace, jak ušetřit čas a jíst skvěle i další den
Nemusíte stát u plotny každý den, abyste jedli dobře. Vaření na dva dny je chytrý způsob, jak ušetřit čas, energii i peníze, a přitom si dopřát chutná a promyšlená jídla bez pocitu stereotypu.
