- Kuchyně
- Vietnamská kuchyně
Vietnamská kuchyně
Vietnamská kuchyně je považována za jednu z nejzdravějších na světě díky hojnému používání čerstvých bylinek, zeleniny a lehkých vývarů. Národním pokrmem je pho, aromatická polévka s rýžovými nudlemi a hovězím nebo kuřecím masem. Dalšími ikonickými pokrmy jsou banh mi, jarní závitky, bun cha a cao lau. Vietnamská gastronomie klade důraz na čerstvost surovin a vyváženost chutí. Rybí omáčka nuoc mam je nepostradatelnou přísadou. Každý region od severu po jih přináší své vlastní speciality a techniky přípravy.
Vietnamská kuchyně je svěžest v každém soustu, pho, bylinky a lehké chutě.
Ingredience vietnamské kuchyně
Jídla vietnamské kuchyně
Bánh bao
Napařované knedlíčky plněné masem
Bánh mì
Vietnamský sendvič v křupavé bagetě
Bánh xèo
Křupavá rýžová palačinka s náplní
Bún bò Huế
Pikantní hovězí polévka z Huế
Bún bò nam bộ
Nudlový salát s hovězím a arašídy
Bún chả
Grilované vepřové s nudlemi
Bún ngan
Vietnamská kachní polévka s nudlemi
Cao lau
Specialita z Hoi An s nudlemi
Chè
Vietnamské sladké dezerty a nápoje
Gỏi cuốn
Čerstvé závitky z rýžového papíru
Nem rán
Smažené jarní závitky s masem
Phở
Vietnamská nudlová polévka
Recepty vietnamské kuchyně
Články o vietnamské kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
