Jarní cibulka

Jarní cibulka, nazývaná také cibulka zelená nebo zelená cibulka, je mladá rostlina cibule s jemnou, mírně pikantní chutí. Využívá se celá, jak bílá spodní část, tak zelené listy. V kuchyni se přidává syrová do salátů, pomazánek, polévek nebo jako ozdoba hotových jídel. Hodí se také do asijské kuchyně, kde je nepostradatelnou součástí smažených rýžových pokrmů či nudlových jídel. Jarní cibulka je oblíbená pro svou svěžest, nízký obsah kalorií a obsah vitaminu C a K.