- Kuchyně
- Indická kuchyně
Indická kuchyně
Indická kuchyně je jednou z nejrozmanitějších a nejstarších gastronomických tradic na světě. Vyznačuje se bohatým používáním koření, kurkumy, kmínu, koriandru, kardamomu a chilli. Mezi ikonické pokrmy patří tikka masala, butter chicken, biryani, dhal a samosa. Indická gastronomie nabízí obrovskou škálu vegetariánských jídel díky kulturním a náboženským tradicím. Chléb naan a rýže jsou základem každého jídla. Severní kuchyně je krémovější a bohatší, zatímco jižní vyniká kokosem a ostřejšími chutěmi.
Indická kuchyně je symfonie koření a chutě, které probudí všechny smysly.
Ingredience indické kuchyně
Jídla indické kuchyně
Biryani
Aromatická rýže s masem a kořením
Butter Chicken
Kuře v krémové máslové omáčce
Chana Masala
Pikantní cizrna s rajčaty a kořením
Chapati
Celozrnná indická placka
Daal
Dušená čočka s kořením
Idli
Parní rýžové koláčky
Korma
Krémové curry s ořechy a smetanou
Naan
Kvasnicová placka z pece tandúr
Paneer
Indický sýr v omáčce
Puri
Nafouknutá smažená placka
Rogan Josh
Kašmírské jehněčí v červené omáčce
Samosa
Smažený trojúhelník s náplní
Recepty indické kuchyně
Články o indické kuchyni
Vaření na dva dny: chytrá inspirace, jak ušetřit čas a jíst skvěle i další den
Nemusíte stát u plotny každý den, abyste jedli dobře. Vaření na dva dny je chytrý způsob, jak ušetřit čas, energii i peníze, a přitom si dopřát chutná a promyšlená jídla bez pocitu stereotypu.
