Kardamom mletý

Mletý kardamom je semílána forma tohoto vzácného koření, která nabízí okamžitou intenzitu chuti a vůně bez nutnosti drcení celých tobolek. Vzniká mletím sušených semen kardamomu a má charakteristickou vůni kombinující citrus, mentol a eukalyptus. Oproti celým tobolkám se snáze dávkuje a rychleji se rozpouští v pokrmech. Používá se do pečiva, perníků, svařeného vína, kari směsí, kávy a dezertů. V arabské a indické kuchyni je nezbytnou součástí kořenících směsí.