- Recepty
- Mangové lassi
Mangové lassi
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Mango oloupejte, dužinu odkrojte od pecky a nakrájejte na menší kostky, aby se lépe rozmixovaly.
- 2
Pokud chcete extra studené lassi, vychlaďte sklenice a použijte led nebo předem vychlazené suroviny.
Mixování
- 3
Do mixéru vložte mango, bílý jogurt, plnotučné mléko, cukr krupice, mletý kardamom a špetku soli.
- 4
Přidejte kostky ledu a mixujte 30-60 sekund do hladké, nadýchané konzistence bez kousků.
- 5
Sladkost můžete dolaďovat cukrem a hustotu mlékem. Můžete vmíchat i růžovou vodu pro květinový akcent.
Servírování
- 6
Lassi rozlijte do vychlazených sklenic, případně lehce poprašte špetkou kardamomu a posypte nasekanými pistáciemi.
- 7
Podávejte ihned dobře vychlazené.
Další tipy:
Použijte plně zralé, voňavé mango (např. odrůdy Alphonso či Ataulfo). Z konzervovaného pyré uberte cukr a mléko podle sladkosti a hustoty.
Pro lehčí, veganskou verzi vyměňte bílý jogurt a mléko za kokosový jogurt a rostlinné mléko. Kardamom ponechte pro autentickou chuť.
Podobné recepty
Téma: Indická kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
