- Kuchyně
- Japonská kuchyně
Japonská kuchyně
Japonská kuchyně washoku je zapsána na seznamu UNESCO a vyniká svou elegancí, precizností a úctou k surovinám. Základem jsou rýže, mořské plody, sójová omáčka, miso a wasabi. Sushi a sashimi jsou celosvětově proslulé, ale japonská gastronomie nabízí mnohem více, ramen, udon, tempuru, tonkatsu, yakitori a okonomiyaki. Důraz je kladen na sezónnost a vizuální prezentaci pokrmů. Japonská kuchyně rozlišuje pět základních chutí včetně umami a každé jídlo je pečlivě vyváženo z hlediska chuti, barvy a textury.
Japonská kuchyně je umění preciznosti a úcta k sezónním surovinám.
Jídla japonské kuchyně
Donburi
Japonská rýže s přílohami
Gyoza (Gjóza)
Japonské plněné knedlíčky
Japonské nudle
Udon, soba, ramen a další
Kare Raisu
Japonské kari s rýží
Miso pasta
Fermentovaná sójová pasta
Nabe
Japonský horký hrnec
Nattó
Fermentované sójové boby
Okonomiyaki
Japonská slaná palačinka
Ramen
Japonská nudlová polévka
Sashimi
Plátky syrové ryby
Sushi
Rýže s rybou a zeleninou
Wagyu
Prémiové japonské hovězí
Recepty japonské kuchyně
Články o japonské kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
