Krab

Krab je mořský korýš patřící mezi oblíbené mořské plody s charakteristickou sladkou a jemně slanou chutí. Jeho maso se nachází především v klepetách a těle a vyznačuje se bílou až narůžovělou barvou a pevnou, ale šťavnatou texturou. V kuchyni se uplatňuje v široké škále pokrmů, přidává se do polévek, rizot, těstovin, salátů nebo se podává samostatně s máslem a citronem. Nejčastěji se prodává čerstvý, mražený nebo ve formě konzervy. Je bohatým zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin, zinku a vitaminu B12. Oblíbený je zejména v asijské, středomořské a americké kuchyni.