- Kuchyně
- Mexická kuchyně
Mexická kuchyně
Mexická kuchyně je zapsána na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO a patří k nejpestřejším na světě. Základem jsou kukuřice, fazole, chilli papričky, avokádo a rajčata. Mezi nejznámější pokrmy patří tacos, enchiladas, tamales, guacamole a mole, složitá omáčka z desítek ingrediencí. Mexická gastronomie kombinuje předkolumbovské tradice s evropskými vlivy a každý region přináší vlastní variace. Street food hraje důležitou roli a tržiště jsou plná barev, vůní a svěžích chutí.
Mexická kuchyně je exploze chutí, chilli, kukuřice a starobylé recepty plné vášně.
Ingredience mexické kuchyně
Jídla mexické kuchyně
Burrito
Plněná pšeničná tortilla
Ceviche
Marinované syrové mořské plody
Chilaquiles
Smažené chipsy v chilli omáčce
Churros
Smažené těsto s horkou čokoládou
Elote
Grilovaná kukuřice se sýrem
Enchiladas
Zapečené plněné tortilly
Fajitas
Grilované maso s tortillami
Guacamole
Krémový dip z avokáda
Mole
Komplexní omáčka s čokoládou
Pozole
Kukuřičná polévka s masem
Quesadilla
Opečená tortilla plněná sýrem
Tacos
Plněné tortilly se salsou
Recepty mexické kuchyně
Články o mexické kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
