Churros - španělské smažené těsto

Churros jsou jedním z nejznámějších dezertů španělské i mexické kuchyně. Těsto z mouky, vody a soli se protlačuje přes hvězdicovou trysku přímo do horkého oleje, kde se smaží dozlatova.

Ve Španělsku se tradičně podávají s hustou horkou čokoládou k namáčení. V Mexiku se churros posypávají skořicovým cukrem a plní se karamelem, čokoládou nebo cajeta. Existují i silnější verze zvané porras, oblíbené v Madridu.