- Kuchyně
- Marocká kuchyně
Marocká kuchyně
Marocká kuchyně je jednou z nejexotičtějších a nejaromatičtějších na světě. Vyznačuje se bohatým používáním koření, kmínu, skořice, kurkumy, zázvoru a šafránu. Národním pokrmem je tajine, dušené maso se zeleninou v kónické hliněné nádobě. Dalšími specialitami jsou kuskus, harira, pastilla a marocký mátový čaj. Kuchyně kombinuje berberské, arabské, andaluské a francouzské vlivy do jedinečné gastronomické mozaiky. Marocká tržiště souky nabízejí nezapomenutelnou smyslovou zkušenost plnou barev, vůní a chutí.
Marocká kuchyně je Orient na talíři, tajine, kuskus a omamná vůně koření.
Jídla marocké kuchyně
Baklava
Dezert z těsta filo a ořechů
Brochettes
Marocké grilované masové špízy
Harira
Tradiční polévka z luštěnin
Kebab
Turecké grilované maso obecně
Kefta Tagine
Masové kuličky v rajčatech
Khobz
Marocký kulatý domácí chléb
Kuskus
Semolinová krupice s masem
Maakouda
Smažené bramborové placičky
Pastilla
Sladko-slaný koláč s kuřetem
Poulet aux olives
Kuře dušené s olivami
Tajine
Dušené jídlo v hliněné nádobě
Zaalouk
Marocký lilkový salát
Recepty marocké kuchyně
Články o marocké kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
