Lístky růže

Lístky růže jsou okvětní plátky jedlých druhů růže, nejčastěji růže stolisté (Rosa centifolia) nebo šípkové růže (Rosa canina). Mají jemně sladkou, parfémovou chuť s lehce svíravým nádechem. V kuchyni se používají k aromatizaci cukru, sirupů, džemů, limonád i dezertů. Jsou nezbytnou součástí orientálních receptur, například tureckého deliku nebo rahat lokumu. Dají se sušit a přidávat do čajů, zdobit jimi dorty nebo nakládat do medu. Klíčové je používat pouze lístky z nepostřikovaných rostlin. Kromě dekorativní funkce dodají pokrmům i nezaměnitelnou romantickou, květinovou vůni.