Ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody patří mezi lehké a výživné suroviny s jemnou chutí. Přinášejí kvalitní bílkoviny, jód a omega 3. Čerstvost poznáte podle pružného masa a jemné vůně moře, u sladkovodních druhů se cení čisté, neostré aroma. Dobrou volbou je i šetrně mražená surovina.

Recepty využívají jednoduché techniky, které nechají vyniknout přirozenou chuť. Hodí se pečení, gril, pánev i dušení, spolu s bylinkami, citronem, česnekem a olivovým olejem. Sladkovodní ryby mají na našem stole tradici z českých rybníků, mořské suroviny přinášejí středomořský charakter a svěží kombinace.

Šťavnaté maso, čistá chuť a recept pro všední den i slavnostní menu.