- Recepty
- Grilované krevety na česneku a chilli
Grilované krevety na česneku a chilli
Ingredience
Postup krok za krokem
Marináda
- 1
Grilované krevety nejdřív zbavte krunýře a střívka, opláchněte a osušte. V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, najemno nakrájené chilli, šťávu z poloviny citronu a sekanou petrželku. Krevety v marinádě obalte a nechte 10 minut odpočinout v chladu.
Grilování
- 2
Grilovací pánev rozpalte dosucha doruda, aby krevety hned zasyčely. Vyndejte je z marinády a klaďte v jedné vrstvě tak, aby se nedotýkaly.
- 3
Grilujte 2 minuty z první strany, dokud spodek nezrůžoví a neudělá se na něm karamelová stopa po mřížce. Pak je kleštěmi obraťte.
- 4
Z druhé strany dopečte další 1 až 2 minuty, dokud nejsou krevety celé růžové, pevné a stočené do tvaru C. Hlídejte je, aby nezgumovatěly.
- 5
Hotové krevety přendejte na talíř, zakápněte zbylou marinádou a šťávou ze druhé poloviny citronu. Osolte, opepřete a ozdobte petrželkou. Podávejte horké s pečivem.
Další tipy:
Marinádu nesolte předem. Sůl vytahuje z krevet vodu a ty se pak spíš dusí, než grilují. Solte až hotové.
Pálivost si řiďte podle sebe. Vyzrnkované chilli je jemnější, se zrníčky a blánou pořádně ostré.
Podobné recepty
Téma: Španělská kuchyně
