- Recepty
- Marinovaná grilovaná kuřecí prsa s česnekem a bylinkami
Marinovaná grilovaná kuřecí prsa s česnekem a bylinkami
Ingredience
Postup krok za krokem
Marináda
- 1
Na grilovaná kuřecí prsa si nejdřív připravte marinádu. V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, šťávu z citronu, mletou papriku, tymián a rozmarýn. Osolte a opepřete.
- 2
Maso rozkrojte na výšku tak, aby mělo všude stejnou tloušťku, nebo ho lehce naklepejte. Stejnoměrný plát se propeče rovnoměrně a zůstane šťavnatý.
- 3
Plátky vložte do marinády, důkladně je v ní obalte a nechte odpočívat alespoň 30 minut v lednici. Když máte čas, klidně i přes noc.
Grilování
- 4
Gril nebo grilovací pánev pořádně rozpalte. Maso vyjměte z marinády a nechte z něj okapat přebytek, jinak by na rozžhaveném roštu hořel.
- 5
Plátky grilujte z každé strany 4 až 6 minut podle tloušťky. Obracejte je jen jednou, ať se vytvoří pěkné mřížkování a šťáva zůstane uvnitř.
- 6
Hotové maso přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout pod alobalem. Pak ho nakrájejte našikmo a podávejte s grilovanou zeleninou nebo svěžím salátem.
Další tipy:
Citronovou šťávu v marinádě nepřehánějte a maso v ní nenechávejte přes míru dlouho. Kyselina jinak vlákna stáhne a prsa po grilování vyschnou.
Teploměr je jistota. Uprostřed nejsilnějšího místa má kuře 75 stupňů Celsia, pak je hotové a přitom pořád šťavnaté.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Řecká kuchyně
