- Recepty
- Grilovaná kuřecí stehna v medové marinádě
Grilovaná kuřecí stehna v medové marinádě
Ingredience
Postup krok za krokem
Marináda
- 1
Kuřecí stehna osušte papírovou utěrkou a kůži několikrát nařízněte, aby marináda pronikla hlouběji k masu.
- 2
V misce smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, olivový olej a šťávu z citronu. Rozmíchejte do hladké lesklé marinády.
Nakládání
- 3
Stehna vložte do marinády a důkladně je v ní obalte. Přikryjte a dejte do lednice odpočinout aspoň na 3 hodiny, ideálně přes noc.
- 4
Hodinu před grilováním maso vyndejte, ať se ohřeje na pokojovou teplotu. Osolte ho a opepřete těsně před tím, než půjde na rošt.
Grilování
- 5
Gril rozpalte na střední žár. Stehna pokládejte kůží dolů a grilujte 6 minut, dokud se na kůži neudělá zlatavá krusta.
- 6
Obraťte a potírejte zbylou marinádou. Grilujte dalších 15 až 18 minut, dokud teploměr u kosti neukáže 75 stupňů a šťáva nevytéká čirá.
- 7
Hotová stehna přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout. Až pak je naservírujte, ať si maso udrží šťávu.
Další tipy:
Med se na grilu rychle připaluje. Maso obracejte častěji a poslední potření marinádou nechte až na závěr grilování.
Pokud nemáte teploměr, propíchněte nejsilnější místo stehna. Vytéká-li čirá šťáva bez růžových stop, je hotovo.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
