- Speciální přiležitosti
- Grilování
Grilování
Rozpalte gril a připravte si ty nejlepší grilované pokrmy, marinády, steaky, grilovaná zelenina a domácí omáčky. Ať už grilujete na dřevěném uhlí nebo plynu, najdete tu inspiraci pro každou příležitost. Od šťavnatých steaků přes křupavou zeleninu až po domácí BBQ omáčky, vše, co potřebujete pro dokonalou grilovací sezónu.
Grilování: Od přípravy po servírování
Marinády, základ skvělého grilování
Dobrou marinádou proměníte i obyčejné kuřecí prso v lahůdku. Základem je olej, kyselina (citron, ocet) a koření. Maso marinujte alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Vyzkoušejte medovo-hořčičnou, asijskou sójovou nebo bylinkowo-česnekovou marinádu. Každá dodá masu jiný charakter a proměnní i jednoduchý pokrm v gurmánský zážitek.Steaky a masové speciality
Hovězí steak je královskou disciplínou grilování. Klíčem je kvalitní maso, správná teplota grilu a odpočinek masa po grilování. Vepřová krkovička, kuřecí stehna nebo jehněčí kotlety, každé maso vyžaduje jiný přístup a čas na grilu. Správné osolení před grilováním a použití teploměru na maso zaručí poctivý výsledek pokaždé.
Zelenina na grilu
Grilovaná zelenina je skvělou přílohou i samostatným chodem. Cukety, papriky, kukuřice, lilky nebo šampióny, zeleninu marinujte v oleji s bylinkami a grilujte na střední teplotě. Halloumi sýr na grilu je oblíbenou vegetariánskou alternativou. Zeleninu krájejte na silnější plátky, aby na grilu nezměkla příliš a zůstala lehce křupavá.Domácí omáčky a dipy
Ke grilovanému masu a zelenině patří skvělé omáčky. Domácí kečup, BBQ omáčka s karamelizovanou cibulkou, česnekový aioli, bylinkové máslo nebo pikantní chimichurri. Připravte si je předem a nechte chutě prolinout. Omáčky můžete servírovat v malých miskách vedle grilu, aby si každý mohl přidat podle své chuti a preference.
Reklama
Přejít na recepty
Články a tipy ke grilování
Vaření na dva dny: chytrá inspirace, jak ušetřit čas a jíst skvěle i další den
Nemusíte stát u plotny každý den, abyste jedli dobře. Vaření na dva dny je chytrý způsob, jak ušetřit čas, energii i peníze, a přitom si dopřát chutná a promyšlená jídla bez pocitu stereotypu.
