Poznejte chutě různých koutů světa prostřednictvím tradičních i moderních receptů. Seznamte se s typickými surovinami a postupy zahraničních kuchyní. Každý pokrm přináší jinou kombinaci vůní, barev a textur. Inspirujte se příběhy jídel, která spojují kultury a přinášejí nové gastronomické zážitky.
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
Pálivá, fermentovaná, dokonale vyvážená. Korejská kuchyně si v posledních letech našla cestu do domácích kuchyní po celém světě, a není divu. Staví na jednoduchých surovinách, výrazných omáčkách a jídlech, která jsou sytá, pestrá a plná chuti. Od slavného kimchi přes ikonický bibimbap až po pouliční klasiky jako tteokbokki, pojďme se podívat na to nejzajímavější, co korejská kuchyně nabízí.
Mexická kuchyně je často zjednodušována na pár ikonických jídel, ale ve skutečnosti patří k nejbohatším kuchyním světa. Stojí na tisíciletých tradicích, silných chutích a respektu k surovinám. Je barevná, vrstevnatá a překvapivě vyvážená, a když se na ni podíváte blíž, zjistíte, že tacos a burritos jsou jen začátek.
Španělská kuchyně je oslavou jednoduchosti, kvalitních surovin a radosti ze společného stolování. Každý region nabízí vlastní speciality, přesto je spojuje láska k olivovému oleji, česneku, čerstvým surovinám a sdílení jídla. Od drobných tapas přes slavnou paellu až po sladké churros, pojďme se podívat na typická jídla Španělska, která nejlépe vystihují jeho gastronomickou duši.
Slunce, olivový olej, čerstvé bylinky a jednoduchost, která chutná. Řecká kuchyně je důkazem, že skvělé jídlo nemusí být složité. Přeneste si atmosféru taveren u moře až k vám domů a zjistěte, co Řekové opravdu vaří, a jak si jejich chutě snadno připravit i v české kuchyni.
Poznejte francouzskou kuchyni mimo Paříž a vydejte se na kulinární cestu napříč regiony. Od sýrových lahůdek z Burgundska přes rybí speciality z Bretaně až po dezerty z Provence, každý kout Francie skrývá své gastronomické poklady. Připravte se na vůně, chutě a tradice, které vás nadchnou.
Italská kuchyně patří k nejoblíbenějším na světě, a není divu. Staví na jednoduchých surovinách, čerstvosti, regionálních tradicích a dokonalé chuti. Vydejte se s námi na gastronomickou cestu Itálií, od ikonických těstovin přes pizzu až po neodolatelné dezerty.
Snídaně může být rychlá i slavnostní, sladká i slaná, lehká i pořádně vydatná. Zatímco u nás často sáhneme po pečivu nebo jogurtu, ve světě najdete mnohem pestřejší ranní rituály. Podívejte se, co se snídá v různých zemích, a objevte inspiraci, která vám zpříjemní každé ráno.
Asijská kuchyně je pestrá, voňavá a plná kontrastů. Od jemných japonských pokrmů přes pikantní thajská kari až po sytá čínská stir-fry jídla nabízí nepřeberné množství chutí, surovin i technik přípravy. Objevte, co mají jednotlivé asijské kuchyně společného, a čím se naopak výrazně liší.
Balkánská kuchyně patří k nejvýraznějším kulinárním tradicím Evropy. Je bohatá, aromatická, sytá a stojí na jednoduchých surovinách, které se proměňují v jídla plná charakteru. Vlivy Turecka, Řecka, Rakouska i slovanských kultur se tu prolínají a vytvářejí jedinečný gastronomický svět. Mezi nejoblíbenější stálice patří pljeskavica, burek a ajvar, trojice, která dokonale vystihuje Balkán na talíři.
