- Kuchyně
- Turecká kuchyně
Turecká kuchyně
Turecká kuchyně je mostem mezi Evropou a Asií a čerpá z osmanské kulinářské tradice. Základem jsou jehněčí maso, jogurt, olivový olej, koření a čerstvá zelenina. Mezi nejznámější pokrmy patří kebab v desítkách variant, lahmacun, pide, börek a baklava. Turecká snídaně je proslulá svou bohatostí a rozmanitostí. Meze, malé předkrmy sdílené u stolu, jsou důležitou součástí turecké kultury stolování. Čaj a turecká káva jsou neodmyslitelnou součástí každodenního života a symbolem pohostinnosti.
Turecká kuchyně je poklad Orientu, kebaby, baklava a tradiční pohostinnost.
Ingredience turecké kuchyně
Jídla turecké kuchyně
Adana kebab
Pikantní mleté jehněčí na špízu
Baklava
Dezert z těsta filo a ořechů
Börek
Slaný závin z tenkého těsta yufka
Dolma
Zelenina plněná rýží a bylinkami
Döner kebab
Maso z vertikálního rožně v chlebu
Hünkar beğendi
Dušené jehněčí na lilkovém pyré
Kebab
Turecké grilované maso obecně
Köfte
Turecké karbanátky z mletého masa
Kumpir
Velká pečená brambora s náplněmi
Lahmadžun
Tenké těsto s masem a bylinkami
Manti
Malé taštičky s masem a jogurtem
Menemen
Vajíčka s rajčaty a paprikami
Recepty turecké kuchyně
Články o turecké kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
