Sušená máta

Sušená máta je aromatické koření získané sušením listů máty peprné nebo jiných druhů máty. Zachovává si výrazné mentolové aroma, i když méně intenzivní než u čerstvé suroviny. Používá se jako koření do čajů, limonád a koktejlů, ale uplatňuje se i v kuchyni, v marinádách na jehněčí maso, tzatziki, tabouleh a různých středomořských pokrmech. Sušená máta se přidává také do sladkých dezertů, čokoládových přípravků a ovocných salátů. V sušené podobě má delší trvanlivost a je k dispozici celoročně. Skvěle se kombinuje s česnekem, citrónem a olivovým olejem.