- Recepty
- Labneh s olivovým olejem
Labneh s olivovým olejem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava labneh
- 1
Labneh začněte smícháním 500 g bílého jogurtu s čajovou lžičkou soli. Zamíchejte dohladka. Pro výraznější chuť přidejte prolisovaný česnek a lžíci citronové šťávy.
- 2
Síto vyložte dvojitou vrstvou plátna nebo čistou utěrkou a nalijte osolený jogurt. Okraje svažte do uzlu, síto postavte nad misku a vložte do lednice. Teď se čeká. Po 12 hodinách je hmota měkká jako ricotta, po 24 hodinách hutná jako čerstvý sýr.
Podávání
- 3
Hotovou pomazánku přendejte na talíř. Zadní stranou lžíce vytvořte na povrchu vlnky a bohatě pokapejte olivovým olejem. Posypte sušenou mátou. Podávejte s arabským chlebem nebo zeleninou jako součást mezze.
Další tipy:
Z hutného labneh tvarujte kuličky a uložte je do sklenice s olivovým olejem.
Použijte plnotučný jogurt, labneh bude krémovější a vydatnější.
Podobné recepty
Téma: Libanonská kuchyně
