- Kuchyně
- Portugalská kuchyně
Portugalská kuchyně
Portugalská kuchyně je silně ovlivněna mořem a námořnickou historií země. Treska bacalhau je národním pokrmem a připravuje se na stovky způsobů. Důležitou roli hrají mořské plody, grilované sardinky a cataplana. Portugalsko je také proslulé svými dezerty, pastéis de nata jsou známé po celém světě. Kuchyně kombinuje jednoduché techniky s kvalitními surovinami a využívá olivový olej, česnek, koriandr a papriku. Regionální odlišnosti přinášejí tu pravou pestrost.
Portugalská kuchyně je oceánem inspirovaná gastronomie plná tresky, grilovaných sardinek a sladkých dezertů.
Ingredience portugalské kuchyně
Jídla portugalské kuchyně
Açorda
Portugalská chlebová polévka
Arroz de Marisco
Portugalská rýže s mořskými plody
Bacalhau
Portugalská sušená solená treska
Bifana
Portugalský vepřový sendvič
Caldeirada
Portugalský rybí guláš
Caldo Verde
Portugalská kapustová polévka
Chouriço
Portugalská uzená klobása
Espetada
Portugalský masový špíz
Feijoada
Brazilské fazole s vepřovým masem
Francesinha
Sytý portugalský sendvič z Porta
Gazpacho
Studená rajčatová polévka
Pastel de nata
Portugalský krémový košíček
Recepty portugalské kuchyně
Články o portugalské kuchyni
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
