- Slovníček
- Caldo Verde - portugalská kapustová polévka
Caldo Verde - portugalská kapustová polévka
Caldo verde (zelený vývar) je neoficiálním národním pokrmem Portugalska. Základ tvoří brambory rozmixované s cibulí a česnekem do krému.
Přidávají se jemně nakrájené listy portugalské kapusty a kolečka klobásy chouriço s uzeným nádechem. Podává se s kukuřičným chlebem (broa). Je oblíbená na slavnostech i jako každodenní jídlo.
- Caldo verde je považována za neoficiální národní polévku Portugalska.
- Základ tvoří rozmixované brambory s jemně nakrájenou portugalskou kapustou.
- Klobása chouriço dodává polévce charakteristický uzený nádech.
- Podává se s kukuřičným chlebem zvaným broa.
Reklama
