CZ
Podrobné vyhledávání

Caldeirada - portugalský rybí guláš

Caldeirada je portugalský rybí guláš připomínající bouillabaisse. Různé druhy ryb se vrství v hrnci s brambory, rajčaty, cibulí a paprikou.

Typické je použití bílého vína a olivového oleje. Každá přímořská oblast má vlastní verzi s místními rybami. Pokrm se pomalu dusí, až se chutě propojí, a podává se přímo z hrnce.

Caldeirada - portugalský rybí guláš
  • Caldeirada se připravuje vrstvením ryb, brambor a rajčat v hrnci.
  • Každá přímořská oblast Portugalska má vlastní verzi s místními rybami.
  • Pokrm se dusí pomalu, aby se chutě jednotlivých vrstev propojily.
  • Caldeirada je symbolem portugalské rybářské tradice a podává se přímo z hrnce.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10