CZ
Podrobné vyhledávání

Feijoada - brazilské národní jídlo

Feijoada je bezesporu nejznámější brazilský pokrm a neoficiální národní jídlo. Jedná se o vydatný guláš z černých fazolí pomalu dušených s různými druhy vepřového masa, klobásou a slaninou. Podává se s bílou rýží, farofou a plátky pomeranče.

Feijoada má kořeny v portugalské kuchyni, kde existuje podobný pokrm z bílých fazolí. Brazilská verze spojuje portugalské kulinářské techniky s africkými vlivy. V Brazílii se tradičně podává ve středu a v sobotu.

Feijoada - brazilské národní jídlo
  • Feijoada je neoficiální národní jídlo Brazílie a tradičně se podává ve středu a v sobotu.
  • Plátky pomeranče podávané k feijoadě nejsou pouze ozdoba, ale napomáhají trávení těžkého pokrmu.
  • Příprava autentické feijoady trvá 4-6 hodin pomalého dušení pro dokonalé propojení chutí.
  • Farofa a couve (restované zelí) jsou nezbytné přílohy, bez kterých feijoada není kompletní.
Reklama

Recepty na feijoadu

Feijoada s černými fazolemi a vepřovým masem

Feijoada s černými fazolemi a vepřovým masem

Maso11h0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10