- Slovníček
- Pastel de nata - portugalský krémový košíček
Pastel de nata - portugalský krémový košíček
Pastel de nata je nejslavnější portugalský dezert. Malé košíčky z křupavého listového těsta se plní krémem z vaječných žloutků, cukru a smetany.
Pečou se při velmi vysoké teplotě (kolem 300 °C) pro křupavé těsto a tmavé skvrny na krému. Nejslavnější jsou z lisabonské cukrárny Pastéis de Belém. Posypávají se skořicí a cukrem.
- Pastel de nata je nejznámější portugalský dezert, populární po celém světě.
- Pečou se při velmi vysoké teplotě kolem 300 °C pro křupavé těsto.
- Nejslavnější cukrárna Pastéis de Belém v Lisabonu používá tajný klášterní recept.
- Před podáváním se tradičně posypávají skořicí a moučkovým cukrem.
Reklama
