Filé z tresky

Treščí filé je bílá, libová mořská ryba s jemnou chutí a pevnou, vločkovitou texturou dužiny. Treska obecná (Gadus morhua) patří mezi nejrozšířenější ryby severního Atlantiku a její maso je ceněno po celém světě. V kuchyni se filé z tresky skvěle hodí na smažení v těstíčku, pečení, dušení, ale i do polévek nebo rybích koláčů. Je výborným zdrojem bílkovin, vitamínu B12, jódu a selenu. Díky nízké tučnosti je vhodná i pro nízkotučné diety. Dostupné je čerstvé, mražené i solené. Připravuje se rychle a snadno, přičemž maso nesmí být přepečené.