Chobotnice

Chobotnice je mořský měkkýš s osmi rameny, který se v kuchyni využívá po celém světě, zejména ve středomořské, japonské, korejské a řecké kuchyni. Maso je tuhé, proto vyžaduje správnou přípravu, buď rychlé opečení na vysoké teplotě, nebo naopak dlouhé pomalé vaření. Před úpravou se doporučuje maso naklepat nebo zmrazit, čímž se zjemní. Chobotnice má jemnou, mírně sladkou chuť s nádechem moře. Hodí se do salátů, rizota, těstovin nebo ke grilování. Je zdrojem bílkovin, minerálů a vitamínů skupiny B.