Baklava - turecký ořechový dezert

Baklava je jeden z nejslavnějších dezertů světa, oblíbený napříč kulturami Blízkého východu a Středomoří. Tenké plátky těsta filo se prokládají vrstvami mletých ořechů a potírají rozpuštěným máslem.

Po upečení se zalije horkým cukrovým sirupem s citronovou šťávou. Baklavu si za svou pokládá turecká, řecká, libanonská i marocká kuchyně, přičemž každá má vlastní variantu. Nejproslavenější je pistáciová baklava z Gaziantepu.