Paprika

Paprika je jedna z nejrozšířenějších zelenin v české i světové kuchyni. Plody rostliny Capsicum annuum se vyskytují ve třech základních barvách, zelené, červené a žluté, a liší se chutí i obsahem živin. Červené plody jsou nejsladší a nejbohatší na vitamin C a betakaroten. Paprika se konzumuje syrová jako svačina nebo součást salátů, ale hodí se i na grilování, plnění, dušení nebo pečení. Je základem mnoha světových kuchyní a skvěle doplňuje maso, sýry i luštěniny. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah antioxidantů.