- Recepty
- French 75 s ginem a šumivým vínem
French 75 s ginem a šumivým vínem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Vychlaďte čtyři sklenice na sekt v mrazáku nebo v ledové vodě.
- 2
Omyjte citron a nožem stáhněte dlouhý tenký proužek kůry jako ozdobu.
- 3
Citron rozkrojte a odšťavněte. Odměřte 60 ml čerstvé šťávy bez dužiny.
TIP:Citron nejprve lehce zahřejte a jemně ho protlačte, aby se šťáva uvolnila. Následně použijte ruční lis na citrus a šťávu sceďte přes jemné sítko, abyste odstranili dužinu a semínka.
- 4
Dostatek ledu na chlazení nápoje i míchání.
Míchání
- 5
Do uzavíratelné míchací nádoby nasypte led, přidejte gin, citronovou šťávu a cukrový sirup.
- 6
Protřepávejte rázně asi 10-12 sekund, dokud nebude směs dobře vychlazená.
- 7
Přes jemné síto sceďte nápoj do vychlazených sklenic, naplňte je asi do poloviny.
- 8
Dolejte brutem šumivého vína a velmi jemně promíchejte, aby bublinky zůstaly živé.
Servírování
- 9
Přetočte proužek citronové kůry nad sklenicí, aby uvolnil oleje, a vložte ho jako ozdobu.
- 10
Podávejte okamžitě, dobře vychlazené, jako svěží aperitiv.
Další tipy:
Nemáte šampaňské? Zvolte suché cava nebo prosecco brut. Polosladké varianty zbytečně přesladí koktejl.
Sladkost dolaďte sirupem: pro kyselejší verzi použijte 40 ml, pro jemnější 80 ml na celou dávku.
Podobné recepty
Téma: Francouzská kuchyně
