Sangria z červeného vína s ovocem

Začněte přípravou sangrie: omyjte pomeranče, citron a jablko, důkladně je osušte a odstraňte případné pecky. Pomeranče a citron nakrájejte na tenké plátky, jablko na malé kousky a případně broskev na měsíčky. Pěkně nakrájené ovoce je základem voňavého nápoje.

Vložte veškeré nakrájené ovoce do velké mísy nebo džbánu, zasypte třtinovým cukrem a lehce promíchejte, aby ovoce pustilo šťávu a začalo vonět. Přidejte celou tyčinku skořice pro hluboké koření, pak vlijte brandy a pomerančový džus. Důkladně míchejte, dokud se většina cukru nerozpustí a tekutina nezíská zlatavý odstín.

Přilijte červené víno a celou směs znovu důkladně promíchejte, aby se barvy a vůně spojily. Džbán zakryjte potravinářskou fólií nebo víkem a nechte v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc, pomalu macerovat. Čím déle ovoce v nápoji leží, tím výraznější a harmoničtější bude výsledná chuť.

Před servírováním nápoj ochutnejte a případně dolaďte sladkost lžičkou cukru nebo přidejte trochu pomerančového džusu pro extra svěžest. Odstraňte skořici, pokud chcete jemnější, méně kořeněnou chuť.

Do každé sklenice nasypte hrst kostek ledu a nalijte koktejl přes jemné sítko, aby se do sklenic dostalo i trochu macerovaného ovoce. Podle chuti dolijte džbán nebo přímo sklenice perlivou vodou - to celý nápoj lehce odlehčí a krásně zpění.

Podávejte drink dobře vychlazený ve vysokých sklenkách. Pokud chcete ještě jemnější chuť bez koření, skořici vyjměte již po macerace - výsledek bude lehčí a ovocnější.