- Recepty
- Voda s lesním ovocem a mátou
Voda s lesním ovocem a mátou
Infuzní voda s lesním ovocem a mátou spojuje studenou vodu, čerstvé maliny a borůvky a snítky máty do barevného nápoje, který sládne jen z ovoce a neobsahuje kapku přidaného cukru. Stačí ovoce lehce pomačkat, zalít vodou, přidat hrst ledu a nechat chvíli louhovat v chladu. Z čiré vody se postupně stane jemně růžová a voňavá voda, kterou si dáte k obědu i během horkého odpoledne. Karafu máte celý den po ruce a klidně ji dolijete na druhý nálev.
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava ovoce a máty
- 1
Ovocná voda s mátou začíná u ovoce: maliny a borůvky propláchněte v cedníku pod studenou vodou a nechte okapat. Přebrané ovoce vsypte do misky a vidličkou nebo zadní stranou lžíce ho lehce pomačkejte, jen aby pár kousků prasklo a pustilo barevnou šťávu. Nerozmačkávejte ho na kaši, ať voda zůstane čirá a v karafě plavou pěkné celé bobule.
- 2
Snítky máty opláchněte a lehce je promněte mezi dlaněmi, aby se lístky natáhly a uvolnily voňavou silici. Mátu netrhejte na drobno, ať ji později snadno scedíte a v nápoji nezůstanou drobné lístečky.
Louhování v chladu
- 3
Pomačkané ovoce i s vypuštěnou šťávou přendejte do velké karafy, přidejte snítky máty a zalijte studenou vodou. Vhoďte hrst ledu, který nápoj rovnou vychladí a pomalu se rozpouští do druhého nálevu. Lžící vrstvy lehce promíchejte, aby se ovoce a máta rozprostřely po celé výšce nádoby.
- 4
Karafu vložte alespoň na 30 minut do ledničky a nechte louhovat. Čím déle voda odpočívá, tím sytější růžovou barvu a chuť získá, ideální jsou dvě až tři hodiny. Před podáváním lehce promíchejte a nalévejte přes sítko, ať vám do sklenice nepadají kousky ovoce. Orosenou karafu mějte celý den po ruce a postupně ji doplňujte čerstvou vodou na druhý nálev.
Další tipy:
Lesní ovoce si snadno obměníte podle nálady i podle toho, co máte doma. Místo malin a borůvek zkuste ostružiny, jahody nebo červený rybíz, k mátě se hodí i plátek limetky. Mimo sezonu klidně sáhněte po mraženém ovoci, do studené vody ho přidejte rovnou zmrzlé a poslouží zároveň jako led.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
