Postup krok za krokem

Příprava sklenic

1
Připravte si sklenice na Singapore Sling. Vychlaďte čtyři vysoké sklenice typu highball nebo hurricane (objem alespoň 350 ml) v mrazáku deset minut. Nebo je naplňte ledem a vodou a před servírováním vylijte.
2
Z čerstvé limetky vymačkejte přibližně 60 ml šťávy a nachystejte si ji v malé odměrce, ať máte po ruce přesné množství kyseliny pro vyvážení sladkých likérů.

Míchání koktejlu

3
Do velkého barového shakeru naplněného z poloviny ledem nalijte 120 ml ginu, 60 ml Cherry Heering, 30 ml Cointreau a 30 ml Bénédictine. Dávkujte pomocí jiggeru pro přesnost.
4
Přidejte 480 ml ananasového džusu, 60 ml čerstvé limetkové šťávy, 30 ml grenadinového sirupu a čtyři dashe angostura bitteru přímo do shakeru.
5
Shaker pevně uzavřete a energicky protřepávejte přibližně patnáct vteřin. Dokončete, jakmile se vnější stěna pokryje jinovatkou a koktejl se promíchá a zpění.

Servírování

6
Vychlazené sklenice naplňte do tří čtvrtin čerstvými kostkami ledu, aby koktejl zůstal i v teplém počasí dlouho vychlazený a postupně se neředil.
7
Přes barové sítko (a případně i jemné sítko) přeceďte koktejl rovnoměrně do všech čtyř sklenic, aby v nich nezůstaly drobné úlomky ledu ze shakeru.
8
Každou sklenici ozdobte plátkem čerstvého ananasu zaříznutým na okraj sklenice a koktejlovou třešní maraskino napíchnutou na špejli, ihned podávejte se slámkou.

Další tipy:

Pokud nemáte Cherry Heering, nahraďte ho kvalitním třešňovým brandy. Vyhněte se sladkým třešňovým sirupům, které koktejl přesladí a připraví o charakteristickou ovocnou hořkost.

Pro nejlepší výsledek používejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a 100% ananasový džus bez přidaného cukru, koktejl má být sladko-kyselý, ne sirupově sladký.

Sdílejte na:

Recepty do 30 minut Elegantní recepty Recepty na letní osvěžení Recepty na večírek Osvěžující recepty Recepty ve skleničce