Singapore Sling s ginem a třešňovým likérem

Čtyři vysoké sklenice typu highball nebo hurricane (objem alespoň 350 ml) předem vychlaďte v mrazáku po dobu deseti minut, případně je naplňte ledem a vodou, kterou před servírováním vylijete.

Z čerstvé limetky vymačkejte přibližně 60 ml šťávy a nachystejte si ji v malé odměrce, ať máte po ruce přesné množství kyseliny pro vyvážení sladkých likérů.

Do velkého barového shakeru naplněného z poloviny ledem nalijte 120 ml ginu, 60 ml třešňového likéru Cherry Heering, 30 ml Cointreau a 30 ml Bénédictine, dávkujte pomocí jiggeru pro přesnost.

Přidejte 480 ml ananasového džusu, 60 ml čerstvé limetkové šťávy, 30 ml grenadinového sirupu a čtyři dashe angostura bitteru přímo do shakeru.

Shaker pevně uzavřete a energicky protřepávejte přibližně patnáct vteřin, dokud se vnější stěna shakeru pokryje jinovatkou a koktejl s dokonale promíchá, vychladí a lehce zpění.

Vychlazené sklenice naplňte do tří čtvrtin čerstvými kostkami ledu, aby koktejl zůstal i v teplém počasí dlouho vychlazený a postupně s neředil.

Přes barové sítko (a případně i jemné sítko) přeceďte koktejl rovnoměrně do všech čtyř sklenic, aby v nich nezůstaly drobné úlomky ledu ze shakeru.

Každou sklenici ozdobte plátkem čerstvého ananasu zaříznutým na okraj sklenice a koktejlovou třešní maraskino napíchnutou na špejli, ihned podávejte se slámkou.