- Recepty
- Espresso Martini s vodkou a kávovým likérem
Espresso Martini s vodkou a kávovým likérem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Uvařte 120 ml čerstvého espressa, přelijte do misky a rychle zchlaďte nad ledem. Horké espresso by zničilo pěnu, proto nikdy nepřeskakujte chlad.
- 2
Vychlaďte koktejlové sklenky v mrazáku alespoň 5 minut. Studená sklenka udrží pěnu déle a koktejl zůstane chladný po celou dobu podávání.
Míchání
- 3
Naplňte shaker po okraj ledem, aby se ingredience intenzivně chladily a provzdušnily.
- 4
Odměřte vodku, kávový likér, vychladlé espresso a cukrový sirup a vlijte vše do shakeru.
- 5
Energicky protřepávejte 15 až 20 sekund. Kondenzace na vnější stěně shakeru značí, že je obsah dost chladný a pěna hotová.
Servírování
- 6
Přes jemné síto přeceďte koktejl do čtyř vychlazených sklenek bez ledu. Snažte se pěnu rovnoměrně rozdělit mezi všechny sklenky, aby každá sklenka vypadala lákadelně.
TIP:Použijte při nalévání ze shakeru dvojité sítko: nejprve jemné sítko a poté filtr s jemnějším okem. Výsledek je čistější nápoj a hladší pěna.
- 7
Ozdobte každý koktejl třemi kávovými zrny. Podávejte okamžitě.
Další tipy:
Pro výraznější pěnu použijte čerstvě připravené espresso s dobrou cremou a protřepávejte s větším množstvím ledu.
Nemáte cukrový sirup? Rozpusťte lžičku cukru v horkém espressu a nechte zcela vychladnout.
Téma: Britská kuchyně
Jak připravit dokonalý letní piknik jako profesionál: tipy na jídlo, výbavu i servírování
Jak připravit dokonalý letní piknik jako profesionál? Tipy na menu, nápoje, skladování potravin, výbavu i servírování pro dokonalý zážitek.
