Recepty
Kuřecí prsa se sýrem a slaninou

Kuřecí prsa se sýrem a slaninou

Jakub SýkoraMasoČeská kuchyně x se líbilo

Tři suroviny, jeden plech a hotová večeře, u které nemusíte hlídat vůbec nic. Kuřecí prsa se sýrem a slaninou schovaná pod křupavou vrstvou se zapékají v troubě, dokud maso zůstane šťavnaté a slanina navrchu se nepropeče dokřupava. Nákupní seznam se vejde do tří položek, přesto výsledek chutná jako propracované jídlo. Roztavený eidam uvnitř drží obě chutě pohromadě a přeměňuje obyčejné plátky masa v sytý oběd i večeři pro celou rodinu. Postavíte je na stůl za necelé tři čtvrtě hodiny a bez zbytečné práce u sporáku.

Příprava: 15min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Ingredience

4porce

Postup krok za krokem

Příprava masa

1
Troubu rozpalte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. Kuřecí prsa se sýrem chystáme jako jednu vrstvu na plechu, takže si nejdřív každý plátek masa osušte utěrkou a lehce naklepejte na stejnou tloušťku, aby se propekl rovnoměrně.
2
Maso z obou stran osolte a opepřete. Nešetřete kořením u kraje, protože zapečená vrstva uprostřed pak chuť vyváží a dá masům výraznou slanou nótu.

Zapečení a servírování

3
Prsa poskládejte na plech vedle sebe tak, aby se nedotýkala a horký vzduch mohl proudit kolem každého kusu. Každý zasypte nastrouhaným eidamem a přes sýr položte plátky slaniny, které ho během pečení ochrání a samy zkřupnou.
4
Plech vsuňte do vyhřáté trouby a pečte 25 minut, dokud maso uvnitř nedosáhne 75 °C a slanina navrchu nezezlátne. Pak plech vyndejte a nechte prsa pár minut odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř a maso se při krájení nevysušilo.
5
Hotové porce podávejte rovnou z plechu, ať sýr zůstane roztažený a slanina křupavá. Skvěle sednou k čerstvému pečivu, listovému salátu nebo grilované zelenině.