Recepty
Slané muffiny se šunkou a sýrem

Slané muffiny se šunkou a sýrem

Jakub SýkoraMasoČeská kuchyně x se líbilo

Slané muffiny se šunkou a sýrem spojí nadýchané těsto z hladké mouky s kousky šunky, strouhaným sýrem a pažitkou. Pečou se ve formičkách a do čtvrt hodiny máte nachystané těsto. Skvěle poslouží jako slaná chuťovka na promoci nebo rodinnou oslavu, kde zmizí mezi prvními.

Příprava: 15min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Postup krok za krokem

Příprava těsta

1
Rozpalte troubu na 180 °C a formu na slané muffiny vyložte papírovými košíčky.
2
Smíchejte v misce mouku se solí a práškem do pečiva. V druhé misce metlou rozšlehejte vejce s mlékem a olejem do hladka.
3
Vlijte tekutou směs k mouce a vařečkou krátce promíchejte. Těsto má zůstat hrudkovité, nemíchejte ho dohladka, jinak budou muffiny tuhé.

Plnění a pečení

4
Šunku nakrájejte na drobné kostičky a vmíchejte ji do těsta spolu se strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou.
5
Rozdělte těsto do 12 košíčků, naplňte je zhruba do tří čtvrtin a navrch posypte zbylým sýrem.
6
Pečte 25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle vpíchnutá doprostřed nevyjde čistá. Nechte je pak 5 minut odpočinout a podávejte vlažné.

Další tipy:

Sýr volte výrazný a dobře tavitelný, třeba zrající eidam nebo čedar. Do těsta můžete přidat i lžíci hořčice nebo nasekanou jarní cibulku pro výraznější chuť.

Sdílejte na:

Recepty do 30 minut Recepty do krabičky Recepty na finger food Recepty na večírek Recepty pro celou rodinu Sladko-slané recepty