- Recepty
- Matcha muffiny s jahodami
Matcha muffiny s jahodami
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev). Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- 2
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr krupice, prášek do pečiva, sůl a matchu. Suché suroviny můžete prosít, aby s matcha rovnoměrně rozptýlila a netvořila hrudky.
TIP:Přidejte matcha do suchých ingrediencí a prosijte je spolu s moukou. Prosívání rozptýlí prášek do tenkých vrstev. Směs pak jemně promíchejte jen do spojení, abyste měli nadýchané těsto bez hrudek.
- 3
V jiné míse prošlehejte vejce s mlékem, bílým jogurtem, olejem a vanilkovým extraktem dohladka. Tekutou směs vlijte k suché a míchejte jen do spojení. poté jemně vmíchejte nakrájené jahody.
Pečení
- 4
Těsto rozdělte do 12 košíčků přibližně do tří čtvrtin jejich objemu. pokud chcete výraznější vzhled, ponechte si pár kousků jahod a položte je navrch.
- 5
Pečte 18-22 minut dozlatova, dokud zapíchnutá špejle nevyjde suchá a vršky s při lehkém dotyku pružně vracejí zpět.
- 6
Po vytažení nechte muffiny 5 minut ve formě, poté je přemístěte na mřížku a nechte zcela vychladnout, aby střídka nezvlhla.
Servírování
- 7
Podávejte vychladlé nebo ještě lehce vlažné jako sladkou svačinu či ke kávě. Skladujte v uzavřené dóze při pokojové teplotě do druhého dne.
Další tipy:
Aby s jahody nepropadaly, obalte je v malé části odvážené mouky a vmíchejte je až na závěr. těsto nepřemíchejte, ať zůstanou muffiny nadýchané.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
