- Recepty
- Zapečený Pangas se smetanou a sýrem
Zapečený Pangas se smetanou a sýrem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Zapékací formu lehce vymažte máslem.
- 2
Pangasius filety osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete z obou stran. Vložte je do připravené zapékací formy.
Smetanová omáčka
- 3
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek prolisujte. Na másle zpěňte cibuli do zlatova, přidejte česnek a ještě minutu poduste.
- 4
Přilijte smetanu na vaření, přiveďte k varu a nechte 2 až 3 minuty lehce probublávat, aby omáčka mírně zhoustla. Dochuťte solí a pepřem.
- 5
Smetanovou omáčku rovnoměrně přelijte přes filety. Eidam nahrubo nastrouhejte a posypte celý povrch.
Zapékání a servírování
- 6
Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut, dokud není sýr zlatavý a ryba propečená.
- 7
Podávejte s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo rýží.
Další tipy:
Pangas před zapečením osušte a osolte, zbaví se přebytečné vody a lépe drží.
Místo eidamu zkuste goudu nebo čedar, krusta bude výraznější.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
