CZ
Podrobné vyhledávání

Zaalouk - lilkový salát

Zaalouk je teplý lilkový salát. Lilek se griluje, pak dusí s rajčaty, česnekem, kmínem, paprikou a koriandrem do husté konzistence.

Na rozdíl od baba ganoush se nepřidává tahini a rajčata jsou klíčová. Podává se vlažný s chlebem khobz a skvěle doplňuje tajine nebo kuskus.

Zaalouk - lilkový salát
  • Liší se od baba ganoush absencí tahini a přítomností rajčat
  • Lilek se nejprve griluje a pak dusí s rajčaty do husté konzistence
  • Podává se vlažný jako součást marockého stolu saládů
  • Skvěle doplňuje tajine i kuskus jako lehká příloha
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10