Fíky

Fíky jsou plody fíkovníku obecného (Ficus carica), oblíbené pro svou výrazně sladkou, medovou chuť a měkkou, šťavnatou dužinu. Pocházejí z oblasti Středomoří a Blízkého východu, kde se pěstují od starověku. V kuchyni se uplatňují čerstvé i sušené, hodí se do salátů, sýrových talířů, džemů, koláčů, dezertů nebo jako příloha k masu. Sušené fíky jsou výborným zdrojem vlákniny, draslíku a železa. Čerstvé fíky jsou sezonní plodinou, dostupnou převážně v létě a na podzim. Jejich přirozená sladkost je oblíbena v kombinaci s modrými sýry, prosciuttem nebo ořechy.