Meruňky

Meruňky jsou drobné peckovité ovoce pocházející ze střední Asie, dnes pěstované po celém světě. Mají zlatooranžovou až žlutou slupku, jemnou dužinu a sladce nakyslou chuť s charakteristickým aroma. Konzumují se čerstvé, ale také sušené, zavařené nebo zpracované do džemů, kompotů a šťáv. V kuchyni nachází uplatnění v dezertechkoláčích, dortech i slaných jídlech, hodí se například k drůbeži nebo zvěřině. Jsou bohatým zdrojem beta-karotenu, vitaminu C, draslíku a vlákniny. Sušené meruňky jsou oblíbenou svačinou a ingrediencí do müsli nebo orientálních pokrmů.