- Recepty
- Pečené kuře s meruňkami a tymiánem
Pečené kuře s meruňkami a tymiánem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava a marináda
- 1
Na pečené kuře s meruňkami si nejdřív připravte maso a marinádu. Stehna omyjte a osušte. V misce smíchejte olivový olej, med, prolisovaný česnek, lístky tymiánu, sůl a pepř. Touto směsí maso ze všech stran důkladně potřete. Nechte ho aspoň 20 minut odpočinout, ať se chutě spojí.
Skládání plechu
- 2
Ovoce omyjte, rozpulte a vypeckujte. Stehna naskládejte do pekáče kůží nahoru. Mezi ně vložte půlky řezem vzhůru. Vše zlehka pokapejte zbylou marinádou. Navrch přidejte pár snítek tymiánu pro vůni.
Pečení a podávání
- 3
Troubu předehřejte na 190 °C. Plech vložte doprostřed a zapékejte zhruba 40 až 45 minut. Asi v polovině maso jednou přelijte vzniklým výpekem. Hotové je tehdy, když je kůže zlatavá a vytékající šťáva čirá.
- 4
Upečené maso nechte pár minut odpočinout, šťáva se uvnitř ustálí. Podávejte rovnou z plechu i s ovocem a výpekem. Skvěle se hodí chléb, rýže nebo bramborová kaše.
Další tipy:
Vybírejte pevnější, ne úplně přezrálé meruňky. Při pečení změknou tak akorát a nerozpadnou se.
Pokud máte rádi výraznější omáčku, výpek z plechu slijte a chvíli povařte s lžící medu do zhoustnutí.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
