Mletý kmín

Mletý kmín je jemně namletá podoba semen kmínu kořenného (Carum carvi), tradičního koření středoevropské a skandinávské kuchyně. Má teplou, aromatickou a lehce anýzovou chuť se zemitými podtóny. Je klíčovým kořením v českém a německém chlebu, žitném pečivu, kyselém zelí, vepřových a hovězích pokrmech a bramborových polévkách. Již malé množství dodá charakteristickou hloubku gulášům, knedlíkům a zelným pokrmům. Mletý kmín uvolňuje chuť rychleji než celá semínka a snadněji se zapracuje do těst a omáček. Skladujte v uzavřené nádobě mimo teplo a přímé světlo.