Nachos

Nachos jsou křupavé tortilla chipsy vyrobené z kukuřičné mouky (masa harina), smažené nebo pečené do zlatava. Pocházejí z mexické kuchyně a jejich vynálezcem je Ignacio Anaya z města Piedras Negras, který je poprvé připravil kolem roku 1943. Podávají se jako svačina nebo předkrm s různými omáčkami, guacamole, salsou, zakysanou smetanou nebo rozpuštěným sýrem. Oblíbenou variantou jsou zapečené nachos se strouhaným sýrem, jalapeños, fazolemi a dalšími přísadami. Jsou nedílnou součástí tex-mex kuchyně a oblíbeným jídlem na sportovních akcích a párty.