- Ingredience
- Červená chilli paprička
Červená chilli paprička
Červená chilli paprička je pálivá odrůda papriky druhu Capsicum annuum nebo Capsicum frutescens, sklízená ve zralém červeném stavu. Červené plody bývají obecně pikantnější než zelené, s mírně sladší základní chutí. Míra pálivosti se liší podle odrůdy a měří se v Scovilleho jednotkách. V kuchyni se používá čerstvá, sušená, mletá nebo jako pasta. Je nepostradatelná v asijské, mexické, jihoamerické a středomořské kuchyni. Dodává pokrmům teplo, barvu i chuť. Obsahuje kapsaicin, který má prokázané protizánětlivé účinky a podporuje metabolismus.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
40 kcal
2 %
Bílkoviny
2 g
4 %
Tuky
440 mg
< 1 %
Sacharidy
9 g
3 %
Vláknina
2 g
6 %
Sůl
23 mg
< 1 %
Reklama
