CZ
Podrobné vyhledávání

Mole - komplexní mexická omáčka

Mole je jednou z nejkomplexnějších omáček světa. Zahrnuje různé druhy sušených chilli, koření, ořechy a hořkou čokoládu. Vaření trvá několik hodin.

Nejznámější je mole poblano z Puebly, podávaný s krocanem. Existuje přes 200 variant, včetně zeleného mole verde a černého mole negro z Oaxacy. Mole se podává při slavnostních příležitostech.

Mole - komplexní mexická omáčka
  • Příprava klasického mole může vyžadovat přes 30 ingrediencí
  • Mole poblano se považuje za národní jídlo Mexika
  • Vaření tradičního mole trvá i celý den
  • Čokoláda přidává hloubku chuti, ne sladkost
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10