CZ
Podrobné vyhledávání

Chilaquiles - mexická snídaně s chipsy

Chilaquiles jsou mexická snídaně ze zbylých tortill. Tortilly se nakrájí na trojúhelníky, osmaží do křupava a krátce povaří v rajčatové nebo zelené omáčce, aby změkly, ale zachovaly si texturu.

Podávají se se sýrem, smetanou a koriandrem, často s volským okem nebo trhaným kuřecím masem. Chilaquiles rojas používají červenou omáčku, verdes zelenou z tomatillos.

Chilaquiles - mexická snídaně s chipsy
  • Původně vznikly jako způsob zpracování zbylých tortill
  • Jsou jedním z nejoblíbenějších snídaňových jídel v Mexiku
  • Název pochází z nahuatlu a znamená chilli a byliny
  • Klíčem je správná konzistence - chipsy nesmí být příliš měkké ani tvrdé
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10