Dýňová semínka

Dýňová semínka jsou plochá, zelená jádra z dýně, která se konzumují syrová nebo pražená. Mají oříškovitou, lehce máslovou chuť a jsou mimořádně výživná. Jsou bohatá na hořčík, zinek, železo, zdravé nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny. Výborně se hodí jako svačina, přídavek do salátů, granoly, müsli nebo pečiva. Dýňový olej, lisovaný z pražených semínek, je specialitou zejména štýrské kuchyně a má výraznou tmavozelenou barvu. V obchodech jsou dostupná loupnutá semínka, dýňová jádra, i neloupnutá varianta.