CZ
Podrobné vyhledávání

Enchiladas - zapečené mexické tortilly

Enchiladas patří k základům mexické kuchyně. Kukuřičné tortilly se plní masem nebo sýrem, srolují a skládají do mísy. Přelité chilli omáčkou a sýrem se zapékají do zlatova.

Enchiladas verdes používají zelenou omáčku z tomatillos, enchiladas rojas červenou a enchiladas suizas smetanovou. Podávají se s mexickou smetanou a koriandrem.

Enchiladas - zapečené mexické tortilly
  • Název pochází ze španělského slova enchilar, tedy obalit v chilli
  • Historie sahá až k civilizaci Mayů
  • Existují desítky regionálních variant omáček
  • Enchiladas suizas mají krémovou omáčku inspirovanou švýcarskou kuchyní
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10