Tuňák - steak

Tuňákový steak je silnější plátek čerstvého nebo mraženého tuňáka, nejčastěji ze žlutoploutvého nebo obecného tuňáka. Díky pevnému masu se skvěle hodí k opékání na pánvi, grilování nebo přípravě tatarského bifteku. Při správné přípravě se steak opéká krátce z každé strany tak, aby střed zůstal růžový až syrový, takzvaně rare nebo medium rare, čímž si zachová šťavnatost a jemnou chuť. Maso je bohaté na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Hodí se jako hlavní chod s přílohou ze zeleniny, rýže nebo do asijsky laděných pokrmů. Je oblíbenou surovinou restaurační i domácí kuchyně.